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WEL-PAC Dashi Kombu 113,4g (getrockneter Seetang)

5,99 €

(100 g = 5,28 €)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
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Beschreibung

Die Dashi-Brühe ist der Geschmack Japans und wird typischerweise aus Wasser, Katsuobushi (auch Bonitoflocken genannt) und Kombu hergestellt. Dashi Kombu von Wel-Pac ist dafür perfekt geeignet. Der getrocknete Seetang wird zur Verarbeitung in kleine Stücke geschnitten und am besten in Wasser eingelegt.

Der weiße Film an der Seetang-Oberfläche darf übrigens nicht entfernt werden, da dieser einer Hauptgeschmacksträger des Kombu ist. Außerdem darf Kombu nicht sprudelnd gekocht werden, da dieser sonst bitter wird!

Alle wichtigen Informationen zum Thema Dashi plus ein einfaches Rezept für selbstgemachte Dashi-Brühe findest du bei uns im Artikel Dashi – Alles, was du (2019) über die japanische Brühe wissen musst

Jetzt gleich mit einer selbstgemachten Dashi-Brühe beginnen?

Um direkt mit der Zubereitung einer japanischen Dashi-Brühe zu starten, ist unser passendes Kochset ASAMA für Dashi-Brühe (klassisch oder vegan) die ideale Wahl! Darin enthalten sind neben dem Kombu von Wel-Pac weiterhin die Bonitoflocken (bzw. Katsuobushi) oder Shiitake-Pilze (für die vegane Variante) – also alle notwendigen Zutaten für eine sehr leckere und schnell gezauberte klassische Dashi-Brühe!

Dashi-Brühe ist immerhin eine wichtige Grundlage für fast alle japanischen Suppen – und daher auch als Fertigsuppe in unseren leckeren Kochsets KITA für Udon Nudelsuppe und TANIGAWA für Miso-Suppe sowie in dem Starter-Set SHIOMI mit den wichtigsten japanischen Grundzutaten enthalten. Probiere doch mal, eine selbstgemachte Dashi-Brühe zu kochen statt das Dashi-Pulver zu verwenden!

Zusätzliche Produktinformationen

Zutaten:
Seetang (Kann KREBSTIERE, FISCH und WEICHTIERE enthalten)
Menge:
113,4g
Hinweis:
Achtung: Reich an Jod! Meeresalgen enthalten von Natur aus sehr viel Jod. Ein Verzehr von mehr als 4,9g (ca 0,9TL) pro Tag kann zu gesundheitsschädlichen Schäden (Schilddrüsenüberfunktion) führen
Herkunft:
Hergestellt in Korea
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie 11kj / 3kcal; Fett <0,5g; davon gesättigte Fettsäuren <0,1g; Kohlenhydrate 0,6g; davon Zucker 0,6g; Eiweiß <0,5g; Salz 0,22g
Vegan:
Ja
Vegetarisch:
Ja
Laktosefrei:
Ja
Glutenfrei:
Ja
Importeur / Hersteller:
JFC International (Europe) GmbH Theodorstraße 293 40472 Düsseldorf