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Tempura Kochset DAISEN (inkl. 56-seitige Kochanleitung)

27,99 €

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Beschreibung

Tempura, wobei frische Zutaten – wie Gemüse, Meeresfrüchte, Fisch oder Hühnchen – schnell in einem knusprig-krossen Backteig in heißem Sesamöl ausgebacken werden, werden in sehr vielen Restaurants über ganz Japan hinweg und natürlich auch im Ausland gegessen.

Als Hauptgang werden sie gerne zusammen mit einer leichten Dipping Sauce gereicht. Diese spezielle Sauce wird Tsuyu (oder auch Tentsuyu) genannt und besteht grundsätzlich aus Dashi- Brühe (japanische Fischbrühe), Mirin (süßer Reiswein) und Sojasauce.

Für die Zubereitung von frischen, selbstgemachten Tempura benötigt man also eine Tempuramehlmischung für die Herstellung des Backteigs, reichlich Sesamöl zum heißen Frittieren und eine Tsuyu Sauce als passender Dip.

Mit dem Kochset DAISEN für Tempura erhältst du alle Zutaten, die du für selbstgemachte frische Tempura (für 6 Personen) benötigst:


Wichtige Hinweise und Tipps zum guten Gelingen:

(1) Wie du auch in der passenden Broschüre lesen wirst, werden für die Zubereitung der Tempura frische Zutaten deiner Wahl benötigt. Für 2 Personen empfehlen wir 400g Gemüse (zum Beispiel Süßkartoffel, Buschbohnen, Pilze, Aubergine und Kürbis) und 200g Garnelen (oder andere Meeresfrüchte) an. Diese Zutaten solltest du vor der Zubereitung des Kochsets unbedingt noch frisch einkaufen!

(2) Dazu passen als Beilagen für ein leckeres und sättigendes japanisches Menü auch unser japanischer Klebreis (plus Komesu Getreideessig zum Reiswürzen) und das Kochset TANIGAWA für Miso-Suppe sehr gut!

Zusätzliche Produktinformationen

Zutaten:
SHOWA Tempurako: WEIZENmehl, Maisstärke, EIgelbpulver, EIweißpulver, Backpulver (Backtriebmittel: E500, E450, E341(i), E341(ii), Säureregulator: E297, Farbstoff: E170), Farbstoff: E101 Dieses Produkt kann Spuren von Fisch und Soja enthalten. Dieses Produkt enthält Mais, genetisch verändert. KADOYA Sesamöl: SESAMöl (100%) KIKKOMAN Hon Tsuyu: Fischextrakt 35%(Wasser, getrocknete FISCHE), Wasser, Sojasauce 19%(Wasser, SOJAbohenen, WEIZEN, Speisesalz), Zucker, Speisesalz, Geschmacksverstärker: E621, Alkohol, Meeresalgenextrakt (Wasser, getrocknete Meeresalgen, Speisesalz, Alkohol), Geschmacksverstärker: E631 und E627.
Menge:
SHOWA Tempurako: 700g KADOYA Sesamöl: 163ml KIKKOMAN Hon Tsuyu: 300ml
Herkunft:
SHOWA Tempurako: Hergestellt in Japan KADOYA Sesamöl: Hergestellt in Japan KIKKOMAN Hon Tsuyu: Hergestellt in Japan
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
SHOWA Tempurako: Energie 1493kj / 357kcal; Fett 1,6g; davon gesättigte Fettsäuren 0,4g; Kohlenhydrate 76g; davon Zucker 74g; Ballaststoffe 2,2g; Eiweiß 7,5g; Salz 0,4g. KADOYA Sesamöl: Nährwerte je 100g: Energie 3466kj / 828kcal; Fett 92g; davon gesättigte Fettsäuren 14g; Kohlenhydrate 0g; davon Zucker 0g; Eiweiß 0g; Salz 0g. KIKKOMAN Hon Tsuyu: Energie 365kj / 87kcal; Fett 0g; davon gesättigte Fettsäuren 0g; Kohlenhydrate 18g; davon Zucker 17g; Eiweiß 3,5g; Salz 10,1g.
Vegan:
Nein
Vegetarisch:
Ja
Laktosefrei:
Ja
Glutenfrei:
Nein
Importeur / Hersteller:
SHOWA Tempurako: Heuschen & Schrouff Oriental Foods Trading B.V. P.O. Box 30202, 6370 KE, Landgraaf, Netherlands. KIKKOMAN Hon Tsuyu und KADOYA Sesamöl: JFC International (Europe) GmbH Theodorstraße 293 40472 Düsseldorf